干しダコ

■これは、天草は有明町等々で有名な干しダコです。以前、熊日で蛸壺が紹介されていて、どうやってタコをとるのでしょうか？と発問したことから、蛸壺を見せたことがありました。そこで、今回、そんなタコを天草ではどうしているのかということで、この実物を購入してみました。

■１週間ほどで天日干しにて完成だそうです。日持ちがして、香ばしい香りがしていろいろな料理に使われます。地元だと、タコ学習ができそうです。

■このタコですが、前のブログ、珊瑚礁の間に隠れている伊勢エビを狙うらしく、伊勢エビ漁師にとってはやっかいものでもあります！