椰子の実の砂糖？

■これは、椰子の実から作られた砂糖です。サトウキビから作られた黒糖に似ておりますが、椰子の実の花が咲く頃に、蜜をとり、それを煮出して、このようにするのだとか。タイに行った際、実演販売されておりました。「所変われば品変わる」ですね。
　おいしかったです。少々癖はありましたがね。